La materia prima
viene selezionata nelle regioni maggiormente vocate
del bacino mediterraneo, da tempo serbatoio dei
migliori sugheri.
Da anni cerchiamo foreste di quercia particolari
per ottenere tappi di prima scelta destinati a vini
di pregio: Algarve, nel sud Portogallo, ove il terreno
con sabbia e scisto non è mai umido poiché
qui non si ferma mai acqua, oppure nella zona di
Allentejo, sempre in Portogallo, dove le condizioni
del terroir sono formidabili.
Il processo di lavorazione del sughero
è stato rinnovato grazie all’acquisto
di nuovi macchinari, il lavaggio e successiva essicatura
garantiscono un sughero perfettamente igienizzato;
con la successiva essiccazione certifichiamo l’assenza
di residui di lavaggio, forniamo a richiesta sugheri
non lavati o con trattamenti speciali. Inoltre l’acqua
utilizzata viene sempre depurata del cloro, onde
evitare residui anche minimi di questo elemento,
molto pericoloso se a contatto con il vino. La cernita
finale avviene con lettori ottici, ma c’è
sempre un controllo finale svolto manualmente dell’operatore.
Le successive fasi di timbratura ad inchiostro,
oppure a fuoco, e di lubrificazione sono state rinnovate
con nuovi impianti.
Usiamo solo inchiostri testati alimentari, a base
di carboni vegetali e lubrificanti siliconati reticolati,
ambedue approvati dalla f.d.a. americana.
Infine si provvede all’imballaggio, dapprima
in sacchetti di politene forati e in seguito
in cartoni sui quali riportiamo tutti i dati per
la rintracciabilità.
Nel nuovo stabilimento
è stato ampliato il laboratorio merceologico
per il controllo della qualità del sughero.
Eseguiamo tutte le analisi chimico - fisiche - microbiologiche
ed organolettiche sul sughero, inoltre ci rivolgiamo
a laboratori specializzati esterni
per la ricerca del t.c.a. e molecole affini.
Il laboratorio possiede una moderna strumentazione
e a richiesta, per ogni partita di sugheri in acquisto,
fornisce un regolare e completo certificato d’analisi.
Al fine di poter soddisfare nel modo migliore le
aspettative dei clienti
dal 2005 la Belbo Sugheri è stata certificata
Systecode C.E.Liege.
Il riconoscimento è opera del prestigioso
Ente Bureau Veritas
ed è il primo sugherificio in Piemonte ad
ottenere l’importante riconoscimento.
Jacopo
Araldo
BELBO SUGHERI
Reg. San Vito, 90 p 14042 Calamandrana At - Tel. +39
0141 75793 Fax +39 0141 75734 info@belbosugheri.it
